Juan David Bartolini Pasticcere

La passione per la cucina è nelle vene del pasticcere colombiano già dalla gioventù, l'amore per la cucina esplode nell'adolescenza all'Istituto Alberghiero di Castel San Pietro Terme ( Bologna ) e lo porta a fare diverse esperienze nel mondo della ristorazione. E' proprio tra i fornelli di alcuni noti ristoranti della regione che David capisce che la sua vocazione è per la creazione di ricette e la preparazione di dolci. 
Inizia così un nuovo percorso di studi nel campo della pasticceria.
Con il desiderio di migliorare e di crescere professionalmente, su consiglio del proprio maestro, decide di frequentare la Boscolo Etoile Academy, dove ha l’opportunità di incontrare i migliori pasticceri d’Italia.
L’aspetto più importante di questa esperienza è l’acquisizione di una solida base tecnica e teorica che permette di accendere e dare concretezza alla propria creatività.

Oggi Juan David Bartolini si sta affermando sul suolo regionale ed ha deciso di mettere la sua passione e professionalità anche nella creazione di una sua linea di composte di frutta e di succhi.
 

Pasticceria David

Preparato per muffin 400 gr

Preparato per muffin 400 gr

€12.00
Preparato per pan di spagna di riso 400 gr

Preparato per pan di spagna di riso 400 gr

€12.00
Preparato per brownies 400 gr

Preparato per brownies 400 gr

€12.00
Preparato per cupcake

Preparato per cupcake

€12.00
Preparato per pan di spagna classico

Preparato per pan di spagna classico

€12.00
Preparato per dolci Baci di Dama 400 gr

Preparato per dolci Baci di Dama 400 gr

€12.00
Preparato per cantucci al cioccolato 400 gr

Preparato per cantucci al cioccolato 400 gr

€12.00
Preparato per cioccolata calda 400 gr

Preparato per cioccolata calda 400 gr

€12.00
Panettone artigianale tradizionale 750 gr

Panettone artigianale tradizionale 750 gr

€22.00
Panettone tradizionale Bologna

Panettone tradizionale 500 gr

€15.00
Panettone tradizionale artigianale Lemoncedro

Panettone tradizionale artigianale Lemoncedro 500 gr

€15.00
Salame al cioccolato di Bologna 100 gr

Salame al cioccolato di Bologna 100 gr

€5.00
Nocciole pralinate

Nocciole pralinate 150 gr

€8.50
Nocciole pralinate 50 gr

Nocciole pralinate 50 gr

€3.00
Vasetto mandorle salate 150 gr

Vasetto mandorle salate 150 gr

€8.50